高齢者のためのやわらかメニュー/椎野恵子

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製品の詳細説明

咀嚼
・嚥下に障害のある高齢者の食事作りの基礎知識や注意点などを説明し、ベースになる主食、魚介や肉、大豆製品、卵、野菜や芋、海藻のおかずを紹介。「あれが食べたい」という声にこたえる人気料理のひと工夫も紹介。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:スポーツ
・健康
・医療 医療
■出版社:女子栄養大学出版部
■出版社シリーズ:ホームヘルパーお料理サポートシリーズ
■本のサイズ:単行本
■発売日:2005/10/01
■カナ:コウレイシャノタメノヤワラカメニュー シイノケイコ


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最終更新日: 2024-11-01 11:34:21
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