ハム・ソーセージ作りバイブル 100年前のドイツの味シリーズ・実学の森 / 高坂和久〔本〕

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製品の詳細説明

出荷目安の詳細はこちら商品説明1902年にベルリンで発行された、ソーセージ
・肉製品の製造についてのガイドブック。様々な種類のソーセージや肉製品の作り方のノウハウを、詳細に解説する。今もなお通用する、100年前の加工の原則を集約した一冊。

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_{最終更新日: 2024-06-27 07:07:49}

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ハム・ソーセージ作りバイブル 100年前のドイツの味シリーズ・実学の森 / 高坂和久〔本〕のスペック・仕様・特長

著者名 Marc Tyler Nobleman

出版年度 2007

出版社名 HEINEMANN LIB

シリーズ名 Atomic: Grade 5 (Hardcover)

言語情報 ENG

ページ数情報 32

フォーマット代表(名称) Ｌｉｂｒａｒｙ　Ｂｉｎｄｉｎｇ

製品番号 1092971

ブランド

janコード 9784886941893

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