仕込んで、使って、一年中楽しめる みその本 [ 飛田 和緒 ]

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製品の詳細説明

著者飛田和緒(著)出版社KADOKAWA発売日2022年10月ISBN9784048971133ページ数143Pキーワード料理 クッキング みそのほんしこんでつかつていちねんじゆうたのしめる ミソノホンシコンデツカツテイチネンジユウタノシメル ひだ かずお ヒダ カズオ9784048971133内容紹介●基本のみそ仕込み みそ作りに必要な材料や道具の紹介、基本の米みそを仕込んでから夏越し、出来上がりまでをどこよりもわかりやすく。 カビが生えてしまった!などのトラブルへの対処法も丁寧に紹介。●出来立てのみそを味わう まずは袋に残ったみそを野菜につけて。そしてご飯にのせて、シンプルなみそ汁で。みそ本来の味をしっかりと味わいます。●いつものみそ使い 春夏秋冬、季節のみそ汁、季節の豚汁。冷蔵庫にあると助かる、頼れるみそ漬け、みそ煮込み。 みそができたらまずは作りたい、ほっとするメニューが勢ぞろい。●いろいろな豆で仕込んでみる 大豆だけでなく、季節のいろんな豆でみそ作り。おなじみのみそとはひと味違った、みその奥深い世界へご案内します。それぞれに合ったおすすめの食べ方もご紹介。 黒豆みそ、空豆みそ、枝豆みそ、ひよこ豆みそ、落花生みそ、紅麹みそ、金山寺みそ…など。●ぜひ知ってほしい! みそと乳製品でおいしい! みそと乳製品の相性のよさ、ぜひ知ってほしい! 特にチーズとは発酵×発酵でおいしさ倍増!●みそでご飯のお供、みそだれ、ソース ふきみそ、柚子みそ、梅みそ、からしみそなどのご飯のお供みそ、にんにくしょうがみそ、木の芽みそ、酢みそ、ねぎみそ、くるみみそ、みそマヨなどのたれ
・ソースなど。●みそづくりに欠かせない、麹が生まれるところを訪ねて など。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次基本のみそ仕込み(「米みそ」/みそ仕込みの前のお楽しみ。 ほか)/いつものみそ使い(季節のみそ汁「春」/「夏」 ほか)/いろいろな豆でみそを仕込んでみる(「麦みそ」/「紅麹みそ」 ほか)/生クリームやチーズに合わせて(「みそ×バター」/「みそ×生クリーム」 ほか)/ご飯のお供みそ、みそだれ
・ソース(「ふきみそ」/「辛子酢みそ」 ほか)


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最終更新日: 2024-09-14 01:06:19
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仕込んで、使って、一年中楽しめる みその本 [ 飛田 和緒 ] のスペック・仕様・特長

出演 アニメーション、戸田恵子、中尾隆聖

監督 ---

受賞 ---

製作年 ---

製作国名 日本

あらすじ ---

シリーズ ---

シリーズコメント ---

画面サイズ ---

カラー カラー

枚数 1枚組み

限定盤 通常

映像特典 ---

その他特典 アパンマン・オリジナル・グッズがもらえるアンパンマン・クーポン券封入(初回生産分のみ)

製品番号 1117081

ブランド

janコード 9784048971133

在庫状況 在庫あり

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