25度 十割 そば焼酎 500ml 宝酒造

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製品の詳細説明

独自の「そば麹」を使用し、全量そばだけで作ったそば焼酎。
南九州の宮崎黒壁蔵で熟成の時を刻む。
一般的なそば焼酎には原料に米や麦が使用されています。
これは、“そば麹”の製造がこれまで困難とされたからです。そばの実は非常に種皮が硬く
また、蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難しい為です。
そこで一般的なそば焼酎は米や麦を麹として使用、また、製品によっては二次仕込みにも米や麦をしているのです。

しかし、独自技術により、この“そば麹”の製造に成功。この“そば麹”を使用することで
今までにない、そば原料100%のそば焼酎が実現したのです。それが、そば焼酎「十割(とわり)」です。
他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。


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最終更新日: 2024-09-30 16:27:00
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25度 十割 そば焼酎 500ml 宝酒造 のスペック・仕様・特長

書名カナ シャカイ ホウセイ カゾク ホウセイ ニ オケル コッカ ノ カイニュウ

著者名 水野紀子

著者名カナ ミズノ,ノリコ

発行者 有斐閣

発行者カナ ユウヒカク

ページ数 182p

サイズ 22

製品番号 1136403

ブランド 宝酒造

janコード 4904670037174

在庫状況 在庫あり

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