【中古】食の実験場アメリカファーストフード帝国のゆくえ / 鈴木透 / 中央公論新社 [新書]【ネコポス発送】

Name: 【中古】 食の実験場アメリカ ファーストフード帝国のゆくえ / 鈴木 透 / 中央公論新社 [新書]【ネコポス発送】
SKU: 1150159
Price: 968 JPY
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製品の詳細説明

＜p＞先住インディアン、黒人奴隷、各国の移民らの食文化が融合したアメリカの食。そこからバーベキュー、フライドチキン、ハンバーガーなど独自の食文化が形成されたが、画一化されたファーストフードや肥満という問題をも引き起こした。そしていまアメリカではスシロールをはじめとする、ヘルシーとエスニックを掛け合わせた潮流が生まれ、食を基点に農業や地域社会の姿が変わろうとしている。食から読む移民大国の歴史と現在。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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_{最終更新日: 2024-11-05 11:03:12}

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【中古】食の実験場アメリカファーストフード帝国のゆくえ / 鈴木透 / 中央公論新社 [新書]【ネコポスのスペック・仕様・特長

アーティストロイヤル・コンセルトヘボウ管弦楽団

レーベル ---

枚数 1枚組み

限定盤通常

曲数 1曲

曲名 DISK1 \n1.交響曲第5番ホ短調

タイアップ情報 ---

製品番号 1150159

ブランド

janコード 9784121025401

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