ゲランドの塩 微粒 600g エクストラファン 調味料 食塩 セルマランドゲランド 製菓 製パン 業務用

Detail 【名称】 ゲランドの塩　エクストラ
・ファン 【原産国】 フランス ブルターニュ地方 【原材料】 海水 【内容量】 600g 【容器】 ビニールパッケージ 【保存方法】 湿気の無い常温 【商品詳細】 フランス、旧ブルターニュ公国の州都であった ゲランドは、西は太平洋、東はブリエール湿地、 北にヴィレーヌ川を配し、南へはリゾート地、 ラ
・ボールに向け砂浜が伸びています。 1000年の昔から、機械はほとんど使わず、 太陽と風の力と粘土地層を生かし、 伝統的手法を用いて良質で希少な塩を 生み出しており、世界中の料理人の注目を 浴びているお塩のひとつです。 エクストラ
・ファンはそんなゲランドの塩を、 製菓、パン作りに特化して、微粒の粉状に 仕上げてあります。 【店長の声】 ゲランドの塩はフランス料理のみならず、 イタリア料理、和食の料理人達に好んで使われる 美味しいお塩。 店長も、かつては憧れのお塩でありました。 （お高いし！） 今は我が家の数ある使い分けお塩のうちのひとつで、 愛用の塩でもあります。 このエクストラファンは超微粒粉であり、パンやお菓子に最適な形態です。 お菓子やパンは店長のジャンル外で 娘のカテゴリーなので、このお塩は常備しては いないのですが、手にとって舐めてみると
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・、 舌の上でふわっと溶けてまろやかな、 塩角のない味わいが広がります。 色は白ではなく、ナチュラルな生成りの色合いで、 いかにもパンの粉やお菓子の粉にきれいに 混ざり合う形態です。 手打ちうどんにも絶対おいしいだろうな！と思いました。 チャレンジしてみますので、出来上がったら またブログでお知らせしますね。 この商品を多数ご注文の場合、宅配便の重量等の規定に基づき送料が加算される場合があります。 必ず当店の「配送について」のページをご一読の上、御注文頂きます様お願い申し上げます。 >>いわてや店長のこだわりのお塩シリーズはこちら >>オリーブオイル一覧はこちら こちらもいかがですか？ >>生ハム一覧はこちら