新麦コレクション新麦きぬあかりパン用小麦粉布袋食糧 2.5kg 季節限定国産小麦粉小麦粉

Name: 新麦コレクション 新麦 きぬあかり パン用小麦粉 布袋食糧 2.5kg 季節限定 国産小麦粉 小麦粉
Brand: mamapan
SKU: 1170033
Price: - JPY
Availability: InStock
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製品の詳細説明

【2024年度収穫の新麦】
基準値：粗蛋白　7.9±0.7％　灰分　0.32±0.05％

愛知県産の小麦、きぬあかり100％。
製粉協会が実施している「国内産小麦新品種の品質評価」において、製めん性評価が3年連続で1位を獲得した、もちもちさと滑らかさが特徴の小麦粉です。
でんぷんの質がやや低アミロースのため、高加水で仕込むとしっとりもっちり食感に焼き上がります。パンの場合はバゲットやチャバタ、フォカッチャなどのフラットブレッドに、お菓子の場合はシュー生地やパンケーキに向いています。

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_{最終更新日: 2025-02-02 15:48:15}

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新麦コレクション新麦きぬあかりパン用小麦粉布袋食糧 2.5kg 季節限定国産小麦粉小麦粉のスペック・仕様・特長

著者名 Verly-H

出版年度 2016

出版社名 LIGHTNING SOURCE INC

シリーズ名 Litterature

言語情報 FRE

ページ数情報 322

フォーマット代表(名称) Ｐａｐｅｒｂａｃｋ

製品番号 1170033

ブランド mamapan

janコード 4560106533438

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