[本/雑誌]/ソムリエが出会った16の極上ペアリング/石田博/著

Name: [本/雑誌]/ソムリエが出会った16の極上ペアリング/石田博/著
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SKU: 1210188
Price: 1500 JPY
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製品の詳細説明

＜p＞肉料理に合うワイン、魚料理に合うワインーー。ワインと料理の組み合わせにはある一定のルールがあることはよく知られていて、これはペアリングと呼ばれるものです。ソムリエの石田博さんは、世界のワインの産地を巡り、郷土料理とともに出されるワインを味わいます。すると、時としてこれまでの常識を覆すような、極上の組み合わせと出会うのでした。なぜこの料理にはこのワインが合うのでしょうか。そこには、その地で長年育まれてきた「絶対の組み合わせ」の秘密がありましたーー。本書では教科書的な知識ではなく、ワインを育むその地の歴史
・文化、自然環境、食文化にまで言及し、ワインと食を深く楽しみ、味わうコツが描かれます。それは日々の食卓でも応用できるものです。ワインを本当に楽しみ、味わうためにぜひ知っていただきたいエピソードと情報が満載の一冊です。【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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_{最終更新日: 2024-08-19 19:41:15}

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[本/雑誌]/ソムリエが出会った16の極上ペアリング/石田博/著のスペック・仕様・特長

書名カナイデンシノウゲンゴサイエンスカフェノタノシミ

著者名堀田凱樹、酒井邦嘉

著者名カナホッタ,ヨシキ、サカイ,クニヨシ

シリーズ名中公新書

シリーズ名カナチュウコウシンショ

発行者中央公論新社

発行者カナチユウオウコウロンシンシヤ

ページ数２４３ｐ

サイズ 18

製品番号 1210188

ブランド 0000

janコード 9784490210194

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