はじめてのドライフード うまみがギュッ!干すだけ簡単/CAMMOC

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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。＜br /＞ リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。＜/p＞ ＜p＞ドライフードとは、干し野菜や干しきのこ、ドライフルーツ、干し肉などと呼ばれる、食材を干したもの。＜br /＞ 日本では古くから「乾物」という保存食の文化としてもお馴染みです。＜/p＞ ＜p＞おひさまをたっぷり浴びて水分が抜けた食材は、驚くほどにうまみや甘みがギュッと濃くなります。＜br /＞ その証拠に、干し食材でつくるお味噌汁は出汁いらず。＜br /＞ 素材本来のおいしさに気づく幸せをぜひ味わって。＜/p＞ ＜p＞自宅のベランダや庭などのスペースを活用して、干し野菜やドライフルーツなどの「干し食材」を作る方法と活用方法をご紹介。＜br /＞ 野菜、果物など、それぞれの切り方
・干し方（時間
・日数）と、BEFORE／AFTERの写真をふんだんに使用し、誰でも簡単に干し食材づくりのノウハウがわかります。＜/p＞ ＜p＞干し食材を使った、簡単で栄養価の高いレシピも豊富に掲載！＜/p＞ ＜p＞■内容＜br /＞ はじめに＜br /＞ ドライフードとは＜br /＞ ドライフードの魅力＜br /＞ ドライフードづくりの道具＜br /＞ ドライフードづくりのポイント＜br /＞ ドライフードのつくり方＜br /＞ ドライフードの戻し方＜br /＞ 本書の使い方＜/p＞ ＜p＞Chapter1 野菜＜br /＞ 果実野菜／葉茎
・香辛野菜／根菜＜/p＞ ＜p＞Chapter2 きのこ＜br /＞ しいたけ／しめじ／エリンギ／まいたけ／えのきだけ／マッシュルーム＜/p＞ ＜p＞Chapter3 果物＜br /＞ りんご／いちご／ぶどう／バナナ／キウイ／みかん／ブルーベリー、など＜/p＞ ＜p＞Chapter4 豆
・肉
・魚＜br /＞ 納豆／豆腐／牛薄切り肉／魚の切り身＜/p＞ ＜p＞Chapter5 レシピ＜br /＞ ドライフードMIX／オリーブオイル漬け／カレー／パスタ／スープ／ごはん／味噌汁／サラダ
・ピクルス／メイン／プラス1品／デザート＜/p＞ ＜p＞おわりに＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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