腎臓病の料理のコツ早わかり [ 竹内 冨貴子 ]

著者竹内冨貴子(著)出版社女子栄養大学出版部発売日2021年06月ISBN9784789502269ページ数143Pキーワードじんぞうびようのりようりのこつはやわかりき ジンゾウビヨウノリヨウリノコツハヤワカリキ たけうち ふきこ タケウチ フキコ9784789502269内容紹介腎臓病を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの？となやむことにしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 減塩（うす味を覚える）（しょうゆ/みそ ほか）/第2章 適量のたんぱく質食材で満足おかず（鶏胸肉
・鶏もも肉/豚もも肉
・豚ロース肉 ほか）/第3章 抗酸化ビタミンがとれる野菜料理（にんじん/ブロッコリー ほか）/第4章 簡単にできてエネルギー補給（ごはん/食パン ほか）