食品加工学概論[本/雑誌] (単行本・ムック) / 國崎直道/編著川澄俊之/編著三宅正起/著川端彰/著松岡寛樹/著西塔正孝/著喜多野宣子/著石井智美/著猪上徳雄/著高松伸枝/著

Name: 食品加工学概論[本/雑誌] (単行本・ムック) / 國崎直道/編著 川澄俊之/編著 三宅正起/著 川端彰/著 松岡寛樹/著 西塔正孝/著 喜多野宣子/著 石井智美/著 猪上徳雄/著 高松伸枝/著
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Price: 2310 JPY
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製品の詳細説明

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1編食品の加工(食品加工の目的食品と微生物食品と水分活性ほか)第2編加工食品の実際(農産物畜産物水産加工品)第3編その他の加工品(食用油脂甘味料微生物利用食品(発酵食品) ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1591427Kunisaki Naomichi / Hencho Kawasumi Toshiyuki / Hencho Miyake Tadashi Okori / Cho Kawabata Akira / Cho Matsuoka Hiroki / Cho Nishi to Seiko / Cho Ki Tano Nobuko / Cho Ishi Tomomi / Cho Inoshishi Ue Tokuo / Cho Takamatsu Nobue / Cho / Shokuhin Kako Gaku Gaironメディア：本/雑誌重量：557g発売日：2013/11JAN：9784810314304食品加工学概論[本/雑誌] (単行本
・ムック) / 國崎直道/編著川澄俊之/編著三宅正起/著川端彰/著松岡寛樹/著西塔正孝/著喜多野宣子/著石井智美/著猪上徳雄/著高松伸枝/著2013/11発売

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_{最終更新日: 2024-05-29 05:07:59}

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食品加工学概論[本/雑誌] (単行本・ムック) / 國崎直道/編著川澄俊之/編著三宅正起/著川端彰/著のスペック・仕様・特長

書名カナキカガクニホモロジーニュウモン

著者名坪井俊

著者名カナツボイ,タカシ

シリーズ名大学数学の入門

シリーズ名カナダイガクスウガクノニュウモン

発行者東京大学出版会

発行者カナトウキヨウダイガクシユツパンカイ

ページ数３０６ｐ

サイズ 21

製品番号 1306295

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janコード 9784810314304

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食品加工学概論[本/雑誌] (単行本・ムック) / 國崎直道/編著川澄俊之/編著三宅正起/著川端彰/著松岡寛樹/著西塔正孝/著喜多野宣子/著石井智美/著猪上徳雄/著高松伸枝/著

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