食品加工学概論[本/雑誌] (単行本・ムック) / 國崎直道/編著 川澄俊之/編著 三宅正起/著 川端彰/著 松岡寛樹/著 西塔正孝/著 喜多野宣子/著 石井智美/著 猪上徳雄/著 高松伸枝/著

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製品の詳細説明

ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>第1編 食品の加工(食品加工の目的食品と微生物食品と水分活性 ほか)第2編 加工食品の実際(農産物畜産物水産加工品)第3編 その他の加工品(食用油脂甘味料微生物利用食品(発酵食品) ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1591427Kunisaki Naomichi / Hencho Kawasumi Toshiyuki / Hencho Miyake Tadashi Okori / Cho Kawabata Akira / Cho Matsuoka Hiroki / Cho Nishi to Seiko / Cho Ki Tano Nobuko / Cho Ishi Tomomi / Cho Inoshishi Ue Tokuo / Cho Takamatsu Nobue / Cho / Shokuhin Kako Gaku Gaironメディア:本/雑誌重量:557g発売日:2013/11JAN:9784810314304食品加工学概論[本/雑誌] (単行本
・ムック) / 國崎直道/編著 川澄俊之/編著 三宅正起/著 川端彰/著 松岡寛樹/著 西塔正孝/著 喜多野宣子/著 石井智美/著 猪上徳雄/著 高松伸枝/著2013/11発売


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最終更新日: 2024-11-05 21:05:01
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食品加工学概論[本/雑誌] (単行本・ムック) / 國崎直道/編著 川澄俊之/編著 三宅正起/著 川端彰/著 のスペック・仕様・特長

書名カナ キカガク ニ ホモロジー ニュウモン

著者名 坪井俊

著者名カナ ツボイ,タカシ

シリーズ名 大学数学の入門

シリーズ名カナ ダイガク スウガク ノ ニュウモン

発行者 東京大学出版会

発行者カナ トウキヨウダイガクシユツパンカイ

ページ数 306p

サイズ 21

製品番号 1306295

ブランド

janコード 9784810314304

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