最新改訂版　知っておきたい栄養学 [ 白鳥早奈英 ]

著者白鳥早奈英(監修)出版社Gakken発売日2021年11月ISBN9784058016954ページ数255Pキーワードしつておきたいえいようがく シツテオキタイエイヨウガク しらとり さなえ シラトリ サナエ9784058016954内容紹介三大栄養素からビタミン、ミネラル、機能性成分まで、暮らしに役立つ栄養学をわかりやすく解説。日本食品標準成分表2020年版（八訂）、日本人の食事摂取基準2020年版に準じ、免疫力アップなど、ウィズコロナ時代の健康を守る栄養のとり方も紹介。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 どこまで知ってる？栄養のキホン10（そもそも“栄養”や“栄養素”ってどういうもの？/「糖質」「脂質」「たんぱく質」は体の3大栄養素 ほか）/2 何をどのくらい食べたらいいの？（“食品群”って何のこと？/バランスよく食べるコツは？ ほか）/3 栄養素の効能と“かしこい”とり方（糖質/脂質 ほか）/4 食材に含まれている栄養素を知ろう（牛乳
・乳製品
・卵/青背魚 ほか）/5 栄養素の力で気になる症状がスッキリ♪（体と心の不調/美容トラブル ほか）