業務用 味付三枚肉 1kg(約30g×30枚入り)×1P オキハム

沖縄の定番料理
・三枚肉煮つけ 商品名 味付三枚肉　1kg 内容量 1kg 内容 豚ばら肉、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、植物性油脂、（一部に小麦
・豚肉
・大豆を含む） 賞味期限 冷凍1年 特徴 皮つきの豚バラ肉をしょうゆベースで味付けしました。 厚みは6mmでカットしています。 調理方法 1）　袋のまま、沸騰したお湯に入れて、10分温めてお召し上がり下さい。 2）　袋から三枚肉をタレごと鍋に移し、タレが沸騰するまで温めてください。 保存方法 冷凍 配送方法 同梱について 発送元 901-0035 沖縄県那覇市通堂町2番1号1F 有限会社ウエストマリン沖縄の定番料理　三枚肉煮つけをお手軽に♪ 三枚肉とは、豚バラ肉のことです。赤身と脂身が交互に三層に重なり合っていることから三枚肉と呼ばれています。 沖縄では、「三枚肉」といえば基本的に皮付きの豚バラ肉のことを指します。 「三枚肉煮つけ」と「ラフテー」は違うの？ 沖縄の豚肉料理といえば「ラフテー（ラフティー）」を想像する方も多いと思います。 ラフテーは元々琉球王朝の宮廷料理で、厚みがある茹でた皮つき三枚肉を、泡盛、カツオ出汁、黒糖、醤油などで、時間をかけて煮込む料理です。 皮つきの肉を長時間煮込むことでコラーゲンが溶け出し、プルプルとした食感になります。 一方、三枚肉の煮つけは、重箱料理や沖縄そばに乗せたりと、一般家庭で豚肉を味わう料理とも言えます。 皮つきの三枚肉を茹でるところまでは同じですが、ラフテーより薄め（5mm～10mmくらい）にカットし、カツオ出汁、砂糖、醤油（泡盛をプラスすることも）で作ったタレを煮絡めます。 とは言え、三枚肉のブロックを下茹でするのは、ちょっと大変。 飲食店やイベントなど、大量に必要な時に便利な商品ですよ♪