医師が教える最強で美味しい2品献立 [ 堤貴大 ]

著者堤貴大(著) 前田量子(著)出版社三空出版発売日2024年03月ISBN9784944063840ページ数111Pキーワードいしがおしえるさいきようでおいしいにひん イシガオシエルサイキヨウデオイシイニヒン つつみ たかひろ まえだ りよ ツツミ タカヒロ マエダ リヨ9784944063840内容紹介【医学×栄養学】で最強の健康体へ医師と人気管理栄養士がつくった「誰でも美味しくできる」栄養満点レシピBOOKが誕生！いつもの和食レシピを少し工夫するだけで栄養を満たしながらもカロリーと塩分は少なめの美味しい料理が完成します。 2型糖尿病や認知症、ガン、高血圧、肥満が気になる方にもおすすめ◎数多い食事法の中でも、「地中海食」は有名医学論文で高く評価されているもののひとつ。地中海食とは、オリーブオイルや野菜、ナッツ、フルーツ、豆類が多く使われている食事のことで、2型糖尿病や認知症の予防といった多岐にわたる健康効果が報告されています。そんな医学的エビデンスが多数報告されている地中海食を、現代の日本人の食事になじみやすくアレンジしました。さらに「科学的に人が美味しく感じる」調理科学をもとに考案されたレシピだから、美味しさもお約束します。■夕食バツグンの栄養効果を持つ優秀食材を活用した家計にも優しい最強の献立をご紹介。
・エネルギー量：500〜600kcal
・たんぱく質：20g〜30g
・塩分量：2.5g以下上記ルールを守りながら、不足しがちなビタミンやミネラルを補える「準完全栄養食」×30献立■朝食
・昼食起きたばかりで頭がボーっとしている朝やあれやこれやと慌ただしい昼にでもサッと作れてバッチリ栄養補給できる一品料理のご紹介。10〜15分で作れる日中の活動を美味しくサポートできるレシピ×10品■デザート甘いものを我慢しない罪悪感なしに食べられるヘルシーおやつをご紹介。材料を混ぜて焼くだけのものや、まとめて冷凍して食べたい分だけ割って食べる冷製スイーツなど、こころを癒すヘルシーおやつ×10品このレシピ本で毎日無理なく栄養が摂取できる方法を身につけて、1日でも長く元気に健康に過ごせる日を増やしましょう。＜こんな方におすすめ＞□ 栄養不足を感じている□ まんべんなく栄養を補うレシピはハードルが高いように感じる□ 栄養も美味しさもどちらも叶えるレシピが知りたい□ 忙しい日でもなるべく栄養のある料理を手軽に作りたい□ なんとなく疲れやすい、気分が優れない日が続く□ 体のために食事を変えたいけど何から始めたらいいか分からない □ 人生100年時代に備えて今から元気な体を維持したい□ 料理で失敗したくない□ 繰り返し作りやすいレシピが知りたい□ 地中海食に興味がある

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 からだをつくる最強の2品献立（レンジで蒸し豚 カリカリにぼしと青菜のナムルスープ/やわらかポークのきのこ味噌クリーム 蒸し野菜/豚しゃぶの塩玉ねぎソース ごま味噌トマトスープ ほか）/2章 栄養がとれる朝
・昼の時短レシピ（サバ缶ハヤシライス/鶏むね肉のチャーシュー丼/レンジで簡単！サケとかぼちゃの時短ドリア ほか）/3章 こころを癒すヘルシーおやつ（かぼちゃプリン/豆花（トウファ）/フローズンベリーチーズ ほか）