胆石・胆のう炎・膵炎のおいしい献立集 [ 加藤 眞三 ]

著者加藤眞三病態監修大木いづみ栄養指導検見崎聡美(料理)出版社女子栄養大学出版部発売日2023年08月ISBN9784789514378ページ数159Pキーワードたんせきたんのうえんすいえんのおいしいこんだてしゆ タンセキタンノウエンスイエンノオイシイコンダテシユ かとう しんぞう おおき いず カトウ シンゾウ オオキ イズ9784789514378内容紹介胆石
・胆のう炎
・膵炎などの病気では、症状に合わせた脂質制限を行なうことが、病気の進行や再発の防止に役立ちます。とはいえ、慢性期には入院中のようなきびしい制限は必要なく、ゆるやかな脂質制限食が適しています。本書には、低脂質でおいしい献立が満載。食材選びや調理のコツも紹介しています。病気の進行
・再発を防ぎつつ、豊かな食生活を楽しみましょう。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 胆石
・胆のう炎
・膵炎 病気の基礎知識（病気の基礎知識/食事の基礎知識 ほか）/2 胆のう
・膵臓をいたわる バランス献立（脂質10g以下／1300kcal以下/脂質15〜20g／1500kcal以下 ほか）/3 胆のう
・膵臓をいたわる 単品おかず（朝食向きの手軽な主菜/昼食向きの主菜＋主食 ほか）/4 胆石
・胆のう炎
・膵炎の人の 献立カレンダー（STEP3の献立/STEP4の献立）