「旅館ホテル」のおもてなし サービスを超える極意

著者大谷晃(監修) 鈴木はるみ(監修) 「旅館ホテル」おもてなし研究会(監修)出版社キクロス出版発売日2020年05月ISBN9784434275630ページ数183Pキーワードりよかんほてるのおもてなしさーびすおこえる リヨカンホテルノオモテナシサービスオコエル おおたに あきら すずき はる オオタニ アキラ スズキ ハル9784434275630内容紹介女将とスタッフたちが創り出す唯一無二の「日本の宿」がここにあります。あなたの五感で体感してください。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 女将の仕事、スタッフの仕事/第2章 おもてなしの極意/第3章 お身体の不自由なお客様へ/第4章 和室の作法/第5章 日本の酒と茶の基礎知識/第6章 日本料理の基本とマナー/第7章 アレルギーと宗教上の食べ物/第8章 地震、火災、食中毒からお守りする/第9章 旅館ホテルのこれからの役割