世界のチーズ図鑑　ミニ / チーズプロフェッショ

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※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書は、好評既刊『世界のチーズ図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。＜/p＞ ＜p＞紀元前に発生し、世界中に広まった乳製品、チーズ。＜br /＞ その種類は1000を超えるといわれています。＜br /＞ これだけ多様なチーズが世界に存在しているのは、チーズの原料、製法、食べ方が、土地それぞれのテロワール(風土)と文化を色濃く反映しているからです。＜/p＞ ＜p＞そこで本書では、世界各地の特徴的なチーズを、国別、地域別に紹介します。＜br /＞ 知れば知るほどおいしくなる、チーズの奥深い世界へとご案内します。＜/p＞ ＜p＞◎ NPO法人 チーズプロフェッショナル協会(C.P.A)＜br /＞ チーズを食卓に定着させるため、また健康増進に寄与するために、チーズの正しい知識や技術を提供したり、日本独自のチーズ文化を創るなどの活動を行なっている。＜br /＞ チーズ検定「コラムード
・オブ
・チーズ」主催。＜br /＞ また、年間を通じ、チーズを楽しむためのイベントも数多く開催している。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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