【3980円以上送料無料】あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか　においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで／レイチェル・ハーツ／著　川添節子／訳

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製品の詳細説明

著者レイチェル
・ハーツ(著) 川添節子(訳)出版社原書房発売日2018年07月ISBN9784562055869ページ数308，17Pキーワードあなたわなぜかりかりべーこんのにおい アナタワナゼカリカリベーコンノニオイ は−つ れいちえる HERZ ハ−ツ レイチエル HERZ9784562055869内容紹介科学はここまで人間の食行動の不思議を解き明かした！ 嗅覚心理学の第一人者で話題作を世に発信してきた著者が、今度は最先端の分野である食の脳科学（ニューロガストロノミー）をひっさげ、縦横無尽に味覚の謎を解説する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 すてきな四人組/2章 おいしい仲間たち/3章 嗅覚に従う/4章 食べ物との闘い/5章 目で味わう/6章 音と感覚/7章 マインドの魔力/8章 満腹感の秘密/9章 コンフォート
・フード/10章 嗜好品の誘惑/11章 食べ物は愛

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最終更新日: 2024-10-05 01:01:37
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【3980円以上送料無料】あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか　においと味覚の科学で解決する のスペック・仕様・特長

書名カナ アナタ ワ ナゼ カリカリ ベーコン ノ ニオイ ニ ヒカレルノカ ニオイ ト ミカク ノ カガク デ カイケツスル ニチジョウ ノ

著者名 レイチェル・ハーツ、川添節子

著者名カナ ハーツ,レイチェル、カワゾエ,セツコ

発行者 原書房

発行者カナ ハラシヨボウ

ページ数 ３２５ｐ

サイズ 20

製品番号 189137

ブランド

janコード 9784562055869

在庫状況 在庫あり

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