【3980円以上送料無料】食を支えるキッチングッズ 調理用具,電気・ガス機器とつき合う/肥後温子/著

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製品の詳細説明

著者肥後温子(著)出版社建帛社発売日2018年08月ISBN9784767962009ページ数136Pキーワードしよくおささえるきつちんぐつずちようりようぐ シヨクオササエルキツチングツズチヨウリヨウグ ひご あつこ ヒゴ アツコ9784767962009内容紹介家庭内食を後押しし,調理を支援する「調理用具
・機器」の目覚ましい進化とその活用法を丁寧に解説。理解しやすくイラストを多数掲載。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 台所道具から調理機器へ/第2章 食品の冷却保存と準備調理操作/第3章 主要熱源の多様化/第4章 伝統調理を変えた炊飯器の登場/第5章 洋風調理の導入と焼き物機器の普及/第6章 時短調理を可能にした電子レンジ/第7章 複合仕様の調理機器、省エネ機器など


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最終更新日: 2024-05-29 05:04:37
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【3980円以上送料無料】食を支えるキッチングッズ 調理用具,電気・ガス機器とつき合う/肥後温子/著 のスペック・仕様・特長

書名カナ ショク オ ササエル キッチン グッズ チョウリ ヨウグ デンキ ガス キキ ト ツキアウ

著者名 日本調理科学会、肥後温子

著者名カナ ニホン チョウリ カガクカイ、ヒゴ,アツコ

シリーズ名 クッカリーサイエンス

シリーズ名カナ クッカリー サイエンス

発行者 建帛社

発行者カナ ケンパクシヤ

ページ数 136p

サイズ 19

製品番号 189440

ブランド

janコード 9784767962009

在庫状況 在庫あり

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