食の共同体 動員から連帯へ [ 池上甲一 ]

動員から連帯へ 池上甲一 岩崎正弥（地域学） ナカニシヤ出版ショク ノ キョウドウタイ イケガミ,コウイチ イワサキ,マサヤ 発行年月：2008年05月 ページ数：244， サイズ：単行本 ISBN：9784779502583 池上甲一（イケガミコウイチ） 1952年長野県伊那市生まれ。1980年3月京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学農学部助手、同講師、近畿大学農学部助教授を経て1999年より同教授 岩崎正弥（イワサキマサヤ） 1961年静岡県清水市（現静岡市）生まれ。1989年3月京都大学大学院農学研究科博士課程修了。愛知大学経済学部専任講師、助教授を経て、2007年4月より同教授 原山浩介（ハラヤマコウスケ） 1972年長野市生まれ。2004年3月、京都大学大学院農学研究科博士課程修了。2005年11月より、国立歴史民俗博物館助手（2007年4月より助教） 藤原辰史（フジハラタツシ） 1976年旭川市生まれ、島根県で育つ。2002年11月、京都大学大学院人間
・環境学研究科博士課程中途退学。京都大学人文科学研究所助手（2007年4月より助教）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　食の共同体／第1章　悲しみの米食共同体／第2章　台所のナチズムー場に埋め込まれる主婦たち／第3章　喪失の歴史としての有機農業ー「逡巡の可能性」を考える／第4章　安全安心社会における食育の布置／終章　「胃袋の連帯」を目指して 人間は、食べることを通じてつながっていけないだろうか。人間のもっとも基本的な営みである、食べることとそれを共有することを基盤にして…。近代日本やナチによる食を通じた動員、有機農業運動の夢と挫折、食育基本法による「食育運動」の展開の分析を通じて、「食の連帯」の可能性を探る。 本 人文
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