アリサン ドライイースト 114g

製パンのドライイースト。 科学物質などを使用していないイーストです。 予備発酵が必要なタイプです。 味もよくがっちりしたパンができます。 ぬるま湯で溶かして予備発酵してご使用ください。 使用量は若干弱めですので一度規準量で お試しいただき調整してください。 ○原材料：天然イースト 廃糖蜜（モラセス）で時間をかけてイーストを培養する 昔ながらの製法を40年以上続けています。 【パン作りレシピ】 250gの粉に対して5gのイーストをご使用ください。 材料：強力粉250g
・イースト5g
・砂糖3．5g
・ 人肌に温めた水170cc
・塩ひとつまみ 作りかた 1、イーストに砂糖と水（材料中のの一部20cc）を入れ 良く混ぜ合わせ15分程暖かい場所に放置する。 2、強力粉と塩、残りの水を加える。なめらかになるまでよくこねる。 暖かい場所に置き倍になるまで約50分程度1次醗酵させる。 3、一度パンチダウンのため生地をつぶす。ベンチタイムとして 布巾等をかけ15分置く。 4、6〜8等分にして成形する。 5、布巾をかけ、倍になるまで2次醗酵し暖かい場所に約50分 放置する。 6、190度の温めたオーブンで約20分焼く （砂糖の変りにはちみつやメープルシロップもお使いいただけます。）なにより健康に良い 愛情たっぷりな 安全なお菓子やパンを作って あげたいですね。
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