豆子郎 菓子作りの素人が生み出したこころの経営 / 田原文栄 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細世界中のどこにもない“素人”の作った和菓子が半世紀以上も愛される理由。利益よりも継続、マニュアルのないおもてなし、五感を使った接客、日常生活からの危機管理…山口の銘菓として代々続く「豆子郎」の経営哲学に迫る。目次 : 第1章　利益よりも継続（みんなが家族/ 祖父母のこと　ほか）/ 第2章　日常生活から危機管理がすべて（マインドの継承/ 先見性と危機管理　ほか）/ 第3章　マニュアルのないおもてなし（接客の原点/ 自然体のおもてなし　ほか）/ 第4章　生きる力を磨く人材育成（働かざるもの食うべからず/ 分をわきまえなさい　ほか）/ 第5章　さあ行こう！愛と伝統の100年企業へ！！（豆子郎がここ山口にあり続ける理由/ 次世代の人間が守り、めざすべきもの　ほか）