タケノコ （新特産シリーズ） [ 野中　重之 ]

著者野中重之(著)出版社農山漁村文化協会発売日2010年02月ISBN9784540092558ページ数159Pキーワードたけのこさいばいかこうからちくざいかつようまで タケノコサイバイカコウカラチクザイカツヨウマデ のなか しげゆき ノナカ シゲユキ9784540092558内容紹介ウラ止めなど集約管理による収穫
・出荷の前進化、消費の核家族化に応える小型化、客土による高品質化(軟白栽培)、高齢者
・女性向きの穂先タケノコ、観光タケノコ園、竹林オーナー制など収益アップ
・省力化を追究。第1章 タケノコ栽培の魅力と有利性第2章 生理
・生態と栽培のポイント第3章 新しいタケノコ栽培の実際第4章 収穫から販売
・加工
・料理まで第5章 副産物「伐竹材」の活用

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 タケノコ栽培の魅力と有利性（低コスト省力！多様化する生産/鮮度を強みに！多様化する流通 ほか）/第2章 生理
・生態と栽培のポイント（竹の植物としての特徴/地形で変わるタケノコの発生 ほか）/第3章 新しいタケノコ栽培の実際（中小形で有利に「早出し栽培」/単価で勝負する「高品質栽培」 ほか）/第4章 収穫から販売、加工
・料理まで（手際よく収穫
・出荷、有利販売/家庭で手軽にタケノコの加工 ほか）/第5章 副産物「伐竹材」の活用（そのまま丸竹
・割材として利用/粉砕して堆肥化
・飼料化 ほか）