コンニャク 栽培から加工・販売まで （新特産シリーズ） [ 群馬県特作技術研究会 ]

著者群馬県特作技術研究会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2006年02月ISBN9784540041778ページ数198Pキーワードこんにやくさいばいからかこうはんばいまでしん コンニヤクサイバイカラカコウハンバイマデシン ぐんまけん／とくさく／ぎじゆつ グンマケン／トクサク／ギジユツ9784540041778内容紹介古くから食べられてきた健康食品で、直売所でも人気の加工品。しかし植付けから収穫には3年を要す。安定多収のポイントは種イモの肥大、生子の着生数、種イモ貯蔵、そして病害虫対策。加工、経営まで網羅した栽培全書。第1章 コンニャクは古くから食べられていた健康食品 第2章 作物としての特徴と品種 第3章 コンニャクの導入と経営 第4章 コンニャク栽培の実際 第5章 病害虫防除 第6章 種イモの貯蔵技術 第7章 コンニャクの加工

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 コンニャクは古くから食べられていた健康食品/第2章 作物としての特徴と品種/第3章 コンニャクの導入と経営/第4章 コンニャク栽培の実際/第5章 病害虫防除/第6章 種イモの貯蔵技術/第7章 コンニャクの加工