ペンギン食堂 石垣島のラー油 100g

名称辺銀食堂の石垣島ラー油 JANCD4544994000012 原材料名菜種油（国内製造）、唐辛子、ゴマ油、ニンニク、黒豆(大豆）、 食塩、ゴマ、山椒、オリーブ油、島唐辛子、黒糖、ヒハツモドキ、ウコン、胡椒 内容量100g 賞味期間製造から365日 保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存島唐辛子、ピパーチ（島こしょう）などいくつものスパイスを使い「食は命薬（ぬちぐすい）」をモットーに2000年より製造開始。 プロの料理人やご家庭の調味料としてもご愛顧いただき、具を混ぜて食べるラー油の先がけにもなったロングセラー商品です。 辛すぎず、まろやかで香りのよいラー油は豆腐や温野菜、鍋物、蒸し鶏、生卵ごはんなどにおすすめ。 世界が誇る日本のふるさと産品『The Wonder 500』認定品です。 辺銀食堂の石垣島ラー油の美味しい食べ方 石ラー納豆 ＜材料　1人分＞ 炊き立ての玄米ごはん
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・1杯 納豆
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・1パック 石ラーの具
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・小さじ半分〜1杯 塩
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・適宜 ＜作り方＞ 納豆に付いているタレは使わず、塩と石ラーの具を入れてよく混ぜる。 炊き立ての玄米ご飯に納豆を乗せて完成。 ＜ひと言メモ＞ 塩の代わりに、醤油、出汁醤油、魚醤、麹醤油、などでも美味しいです。 玄米の代わりに穀物を加えたご飯や白米でもオッケー。 石ラーもやし ＜材料＞ もやし
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・適宜 石ラー
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・小さじ半分〜1杯 塩
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・適宜 ＜作り方＞ もやしは茹でるというより湯通しくらいの短時間でザルにあげる。 石ラーの具と油をよく混ぜてもやしに加える。 〓 全体に石ラーが行き渡るようにさっくりと混ぜ、塩で味を調えて完成。 ＜ひと言メモ＞ 塩の代わりにマヨネーズを加えたり、お好みでシークァーサー果汁やレモン、ライム、お好きなお酢を少量加えても美味しいですよ。 豚三枚肉とトマトのお汁 ＜材料　2人分＞ 豚三枚肉
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・150g 炒め油
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・少々 完熟トマト
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・1個 オクラ
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・4〜5本 鰹出汁
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・600ml（濃い目に） 塩
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・適宜 魚醤
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・小さじ1 泡盛か日本酒
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・大さじ1 石ラー
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・小さじ1杯程度 ＜作り方＞ オクラは硬めに茹で、トマトはダイスに切っておく。 鍋にお好みの油を少量ひき、細切りにした豚三枚肉を入れて炒める。 油が出てきたら、濃いめの鰹出汁とお酒を加え、沸騰したら弱火にする。 塩と魚醤を加えて薄味に調味する。 食べる直前にオクラとトマトを加え、煮立つ前に火を止める。 器によそってラー油を垂らしたら完成。