イタリア「地パスタ」完全レシピ [ 小池 教之 ]

イタリア「地パスタ」完全レシピ [ 小池 教之 ]
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製品の詳細説明

＜p＞パスタとひとことで言っても地域性がある。だから「地パスタ」。イタリアはひとつの国ではないとよく言われるが、料理もまたしかり。イタリア料理は地方料理の集合である。そんなイタリア20州のパスタを代表的なものからレアなメニューまで77セレクト。本場に忠実なイタリアンでは定評のある「オステリア
・デッロ
・スクード」の小池シェフが、乾麺から手打ち麺まで再現し、レシピを丁寧に公開。その「地パスタ」の裏にある物語や由来を在イタリア食ジャーナリスト池田愛美が掘り起こした、待望の実用版パスタ事典。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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最終更新日: 2025-01-09 15:44:57
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イタリア「地パスタ」完全レシピ [ 小池 教之 ] のスペック・仕様・特長

書名カナ コンテンポラリー ファイン アート ドウジダイ ト シテノ ビジュツ

著者名 大森俊克

著者名カナ オオモリ,トシカツ

シリーズ名 ＢＴ　ＢＯＯＫＳ

シリーズ名カナ ビーティー ブックス

発行者 美術出版社

発行者カナ ビジユツシユツパンシヤ

ページ数 ４０２，

サイズ 20

製品番号 820267

ブランド

janコード 9784418193110

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