酒精強化 シェリー バルデスピノ イノセンテ フィノ 15度 750ml

■ワイン名 バルデスピノ イノセンテ フィノ ■商品番号 0400001000342 ■ワインについて バルデスピノは歴史のある家族経営の名門シェリー会社でした。過去の栄光を守るため常に高級品の少量生産を志向し、ワイン造りは伝統的な木製発酵槽と樽を使用し続け、ステンレスの発酵槽は使用しませんでした。酒造りの頑固さのためか、商売が上手でなく、最近ホセエステベスに買収されてしまいましたが、高級シェリー路線は受け継がれています。オーク樽で発酵された後にフロール下でさらに最低8年間の熟成を施された、まさに古典的なフィノ。使用されるブドウは単一の畑にこだわっており、フレッシュなフロールの香りを持ちながら、ボディは豊潤でコクがあります。食前酒だけでなく食中酒にも最適で、特にスープや魚料理との相性は抜群です。 ■ワインのタイプ 白ワイン（シェリー酒） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 バルデスピノ ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 スペイン / セレス ■内容量 750mlバルデスピノは1937年から歴史のある家族経営の名門シェリー会社だった。過去の栄光を守るため常に高級品の少量生産を志向し、ワイン造りは伝統的な木製発酵槽と樽を使用し続け、ステンレスの発酵槽は使わなかった。でもその酒造りの頑固さのためか、商売が上手でなく、最近ホセエステベスに買収されてしまいました。しかしこの高級シェリー路線は受け継がれ有名な辛口シェリー「イノセント」も自社畑（マチャルヌードという最高の畑）100％で造られます。ヒュー
・ジョンソン氏もポケットワインブックの中で注目しています。 ヒュー
・ジョンソン氏は、バルデスピノについて、「ヘレスにある有名な醸造会社。最近、経営者がマルセス
・デル
・レアル
・テソロ社のホセ
・エステベスに代わった。所有するイノセンテの畑で熟成させた素晴らしいフィノを、その畑の名で出している。ティオ
・ディエゴは辛口のアモンティリャード。ソレラ1842はオロローソ。ドン
・トマスはこの会社の最良のアモンティリャード、マタドルは人気のある一連のシェリー、ここのシェリーはアメリカでは第2位の売上を誇り、相変わらず「ハートリー
・アンド
・ギブソン」の名で市場に出ている。」 バルデスピノ イノセンテ フィノオーク樽で発酵された後にフロール下でさらに最低8年間の熟成を施された、まさに古典的なフィノ。使用されるブドウは単一の畑にこだわっており、フレッシュなフロールの香りを持ちながら、ボディは豊潤でコクがあります。食前酒だけでなく食中酒にも最適で、特にスープや魚料理との相性は抜群です。