志麻さんのベストおかず 料理のきほん編　扶桑社

タサン志麻 著

ベストセラーシリーズ待望の第３弾!
日本テレビ系列『沸騰ワード10』などで話題沸騰!
伝説の家政婦志麻さんが、本当に伝えたかった
“おいしい”をつくる料理の極意がこの一冊に！

大切なのは「レシピどおり忠実に作ることではなく、どうしてそうするのかを理解すること」と志麻さん。
そんな思いを体得してもらうべく、「これだけは覚えておいてほしい」という志麻流“おいしい”をつくる20のルールを紹介。それぞれのルールには、丁寧な工程と志麻さんのアドバイスつきで料理が展開され、メインからおやつまで、72レシピを収録しています。
レシピ集としてはもちろん、読み物としても楽しめる、料理のバイブル。長く手元に置いていただき、繰り返し読んでいただきたい一冊です。