シードルの事典 海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介 / 小野 司 監修
商品説明
欧米で大人気、日本でも年々、認知度と関心が高まっているシードル。勢いある国産シードルと世界のシードルを紹介。ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。<br /><br />伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、<br />オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。<br />農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。<br /><br />本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。<br />シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。<br>小野 司 監修
誠文堂新光社
2018年01月
シ−ドル ノ ジテン
オノ ツカサ
/
誠文堂新光社
2018年01月
シ−ドル ノ ジテン
オノ ツカサ
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